2016.05.10
カテゴリ：二黄卵
幸せを呼ぶたまご
１個で目玉焼き
養鶏場をされている方を親戚にもつ親戚が（ややこしい）
おすそ分けしてくれました。
なんとこの卵、すべてが「ふたごの卵」なんですと！
３個食べましたが、今のところ１００％「ふたごの卵」です。
正式には「二黄卵」というらしいです。
若鳥が卵を産み始めてから約1～2ヶ月の間
ホルモン分泌と産卵リズムが不安定なため
たま～にちょっと大きな卵を産むことがあるそうです。
それが「ふたごの卵」です。
養鶏のプロはそれを見逃しません。
確率は、産み始めてから最初の1ヶ月間には産卵数の5％、
次の1ヶ月間には3％だそうです。（日本養鶏協会）
期間限定、数量限定の、幸せを呼んでくれそうな貴重品です。
養鶏場の方と親戚に感謝しながら
早速、たまごかけごはんでいただきました。
ありがとうございます。
